排骨除含有蛋白、脂肪、维生素外,还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分,能较好地补充钙质;冬瓜,有利尿消肿,清热解暑,减肥等功效,是炎炎夏日里很好的首选菜肴,但也不仅仅局限于夏天,四季皆宜,特别是冬瓜加上排骨炖汤营养更加丰富,而且做法十分的简单,只要寥寥几个步骤就可以,原料还易得,是不错的家常养生菜,非常适合我们广大劳动人民在辛苦劳累工作了一天之后用来犒劳一下自己。
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